杨卓文摄
有人说，冬日是吃火锅的季节。我觉得，冬天正是喝汤的季节。早晨起来凉飕飕的，根本不想离开被窝。这时，一碗暖暖的汤可以唤醒我们的味蕾，唤起我们的身体机能，开启美好的一天。
刚端上桌的牛肉汤热气氤氲，香气扑鼻而来，瞬间勾住人的味蕾，宛如一泓深不见底的琥珀色清泉，表面泛着点点的油花，在灯光的映照下闪烁着诱人的光泽。碧绿的葱花和芫荽星星点点，洒在汤面上，像湖中的碧绿的水草浮出水面。用勺子轻轻搅动，藏在汤底的牛肉便浮现出来。牛肉片薄厚适中，入口滑嫩多汁，释放出浓郁的肉香。这时候，加上饼丝，不失为一种美味。
热气腾腾的丸子汤鲜香十足。不同于牛肉汤的细腻，丸子汤的鲜咸一下子就吸引住了我。汤中的丸子上下浮动，咬一口，先是感受到那微微弹牙的外皮，接着是淀粉和肉沫混合适中的完美肉馅。调味后的馅儿配上鲜美的汤汁，每一口都在刺激你的味蕾。
还有奶白色的菌菇汤。当你轻轻舀起一勺送入口中，那鲜美的滋味先是在舌尖上蔓延开来，如丝般顺滑的口感随后跟进。各种菌菇的香味在口腔中交织、碰撞，却又和谐共生。这股鲜香并不浓烈刺鼻，而是淡雅且悠长，仿若一阵轻柔的山风拂过味蕾的每一个角落，温柔绵密。
正如吃面先喝汤，汤的好坏决定了面的好吃与否。汤品就更看重汤了，汤好才对味。众多的汤品如繁星点点，点亮了冬日的沉沉暮光。